プンパニッケル
¥860 (ハーフ ¥460)
小麦粉、ライ麦粉、ライ麦ホール、キャラウェイシード、麦芽糖、塩、酵母
800g (ハーフ 400g)
ライ麦率60％
見た目ほど皮はかたくなく内部にはしっとり感があります。
強い風味があり、甘いジャムにもよく合います。
キャラウェイシード入りで、日にちがたってもおいしい。
Pumpernickel
¥860 / ¥460 (half portion)
Ingredients: wheat flour, rye flour, whole rye, caraway seeds, malt sugar, salt, homemade sourdough
Weight: 800g / 400g (half portion)
Rye flower content: 60%
The crust is not as hard as it looks, and it's inside is moist.
Pumpernickel has strong flavor, and goes well with sweet jam.
It contains caraway seeds, and its good flavor is sustained for a long time.